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小黄瓜(2/5)
小黄瓜5斤
第二种小黄瓜5斤 主要是买重复了，其实一种就行。
备料
环节忘记拍照片了，步骤如下： 黄瓜洗净，均匀涂抹盐，腌制1小时，空水，阴晒1天，皮稍微有些皱了。 酱油、陈醋、冰糖、花椒、大料熬汁至冰糖融化，放入干辣椒，晾凉。 黄瓜放入容器，放入姜片，大蒜碎，倒入汁，没过小黄瓜。 放入冰箱冷藏两天。
分装，倒入一瓶盖白酒，冷藏两天就可以吃了。