马胶鱼凉瓜滚汤：1⃣️马胶鱼切块，凉瓜斜刀切片。2⃣️开火热油下姜，爆出少许香味，下鱼，盖上锅盖2至3分钟，或者看鱼有变少许白色为准。3⃣️下凉瓜，再盖一分钟。4⃣️开盖下冷水，等待它滚，当汤滚到有少许奶白色，这时下胡椒粉，盐，鸡精粉调味。下一点葱花。起锅了。5⃣️最后再放一些莞茜，更完美，很爽口的一款夏日靓汤[愉快][愉快]