鸡蛋快速打发小妙招：一要无水无油，二鸡蛋要冷，三要由慢到快！
（手打）蛋清打发，时间会有变动，十分钟为基础！打到蛋清体积膨胀，不再流动，倒扣都流不出来！（电动）
加入糖后再打1～2分钟，糖全部融化，感觉变重，技术好的会出现贝壳纹！
蛋黄君出场！2汤勺水、油、盐+蛋黄+椰子粉、面粉、糖！搅匀，不要有面粉颗粒！
蛋黄加蛋清翻拌均匀！一定不能像打蛋清是那样了！要从下往上捞起来，而且要不同方向！不能形成旋转!（老西说，因为油会使蛋清消泡）
啊完美无缺的蛋面糊！Are you ready?（是的我又没图，附上自己做的蛋糕）
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