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肉松小贝(1/9)
分离蛋黄和蛋清
蛋清加入糖粉10g 玉米油 低粉搅匀
蛋清打至鱼眼泡
剩下的35g糖粉分三次加入 打发
蛋白也分三次放入蛋清 搅匀
把蛋糊用勺子摊平 也可以用裱花袋
烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 加入炼乳和肉松
外面再放一些肉松
成品图