我用的是德運奶粉➕溫開水沖調開，先放一邊讓它晾涼。這個時候同時把蒸鍋裡加滿開水讓它沸騰。
接著取一個雞蛋打入碗裡，用筷子或手動打蛋器打勻後加入2小勺白糖繼續攪拌均勻
把晾涼的牛奶一邊倒入雞蛋一邊攪拌均勻，直至液體變成淡淡的黃色之後，用勺子把漂洗表面的泡泡舀掉。這一步驟是為了牛奶蛋的口感最大程度的嫩滑且表面不會有凹洞或蜂窩感。
蓋上蓋子，急的話直接用保鮮膜包住也可以，需要注意的是，不同的器具蒸的時間也會有所不同，在這裡我用的是燉盅，比較厚所以會比較慢，所以蒸的時間需要20分鐘左右。但正常情況下12-15分鐘即可，時間掌握得好才不會造成蒸出來的牛奶蛋過老不嫩或是不夠時間太水。
關火後不急於取出來，讓它蓋著燜一會兒會更凝固。之後把香蕉切片擺放在上面，撒上2勺卡樂比麥片就可以開吃啦
喜歡木瓜的姑娘還可以把香蕉直接換成熟透了的木瓜或芒果或奇異果等等其他的水果也是很不錯的呢。早餐或晚餐來一盅都吃不膩的有木有！嘻嘻
