黄油室温下解冻，若觉得速度太慢也可以用微波炉加热，但最好10秒一次，不能太稀，少许软化即可，打发
将糖粉分数次掺入，添加前需用手捏碎，尽可能不要有颗粒状糖粉混入，若有需及时捣碎，并保证混合均匀
把蛋液分若干次加入黄油当中，每加一次后先再次打匀至初始发起状态后，持续打匀三四分钟后再加下一份。全部蛋液加完后继续打匀，保证黄油与蛋液均匀混合。
用软胶刀和匀面粉跟黄油蛋液。注意不要用搅拌的，而且类似在碗底上刮的方法，将面粉充分拌入黄油蛋液当中，速度不必太快
确保无面粉可见并混合均匀后，掺入切碎的橘皮，然后仍然用之前的方法混合充分
烤箱170度上下同火，预热后，设定温度40分钟，入炉
35分钟左右可以看看情况，表皮金黄微焦有爆开即可。出炉，脱模，放置常温即可食用。
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