黄焖鸡(
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准备工作:鸡或鸡腿切块加料酒腌小会儿;蒜,青椒,红椒,胡萝卜切好,木耳泡发备用。
鸡块出水去浮沫
热油锅加入姜,蒜煸出香味
加入胡萝卜,鸡块继续煸炒
煸炒后的鸡移入沙锅,加生抽、老抽,糖,八角,木耳,红椒,适量水,开大火煮,滚了之后转小火炖半小时左右。
鸡肉的软硬程度自己根据口感自由把握,快好时加入青椒大火收汁。
开吃