藿香鲫鱼(2/9)
1.将鲫鱼收拾干净待用
2.备好泡豇豆、泡姜、泡椒、蒜、豆瓣。
3.将泡椒、姜、蒜砸碎。
4.将油烧至大约60度，下砸碎的食材及豆瓣爆炒至金黄色。
5.加清水或高汤，放适量的鸡精、糖、生抽、盐（据自己的口味轻重而论），待汤开下鱼。
6.鱼在锅里煮熟，尽量不要翻动，以免鱼肉会烂。
7.鱼熟起锅装盘。
8.将切碎的藿香叶下锅煮开，沟薄欠，淋在鱼上即可。
9.鱼要趁热吃哦，小心鱼刺。