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啤酒鱼(4/6)
配料洗干净
鱼切成厚一点的块，这样比较好煎，用油、盐、淀粉、姜丝腌制10分钟，青椒（可不放，只是我自己喜欢吃这个）、番茄切块，蒜切碎，葱白切长条
下锅煎鱼，四面都要煎至金黄，然后盛出来，用剩下用爆香蒜和葱白
再把鱼放回锅里煎一下，然后倒啤酒，大约半淹鱼块就可以了！我这个是错误的啤酒，这是黑啤，苦……
把番茄、辣椒也放进去，浇点酱油，放几小块冰糖，然后大火烧开，中火收汁
烧的过程中可以用勺子将汁不断淋在鱼上，鱼烧熟了，汁收干就可以了！最后挤几滴柠檬汁就可以上桌了！