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地三鲜老公牌(3/4)
土豆切块过油
茄子青椒切块过油
将葱姜蒜爆香，倒入过好油的茄子土豆青椒，翻炒几下，然后倒入有各种调料兑好的汤汁，再翻炒几下出锅即可。
注意:油温要高才能炸好，蔬菜要炸熟，土豆块不要太厚。汤汁里放少许清水，翻炒要快！