草莓抹茶乳酪塔皮蛋糕#美的烤箱菜谱#(
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首先准备材料,消化饼干,奶油奶酪,糖,糖粉,鸡蛋,黄油,抹茶粉,柠檬汁!
先将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖将其擀碎!
黄油隔热水融化,加入到消化饼干中,搅拌均匀!
再倒入模具中用勺子按紧实!放冰箱冷冻一会!
奶油奶酪隔水软化后加入糖粉加搅拌均匀!
鸡蛋蛋白和蛋黄分离,留一个蛋白备用!
将分离出来的2个蛋黄分1个蛋白分次加入到奶酪中,搅拌均匀!
抹茶粉加20克温水,搅拌均匀!
将另一个蛋白分三次加入砂糖,将蛋白打发至湿性发泡,如图的状态!
与抹茶糊混合,搅拌均匀!
然后倒入挞皮中,可以适当的震一下气泡!(如果有省下的蛋糕奶酪糊可以放在烤碗里面烤)
烤箱预热120度,烤盘中加温水,将模具放入烤盘中烤35分钟即可!
我试着在上面挤花,结果看不出来了!不过不影响继续装饰就好了,如果不喜欢加草莓,等凉透就可以吃了,或放冰箱冷藏后口感更好!
切一些草莓放在上面,一下就漂亮多了!
蛋糕体很细腻,淡淡的抹茶奶酪~很好吃!