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九转大肠(4/4)
将大肠头洗净去油用高压锅放大葱大姜二十克压制十五分钟后改刀切成三厘米长的小段备用
把切好的大肠头裹上老抽上色炸至金黄
锅里炒糖色下大肠头放葱姜末5克，白糖25克，白醋20胡椒粉5克盐2克味精3克，小火顿五分钟大火收汁…
出锅装盘撒上香菜末即可…