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薄荷虾(1/6)
河虾去头去外壳，我留了6只尾巴尖尖，最后摆造型，大家随意，用牙签或叉子给虾叉孔，好入味！
放入一点盐、黑椒碎、一盖料酒（我用的朗姆酒）腌制10分钟。
清洗刚摘的薄荷叶，加入盐略微泡泡…
除了那6只，其它就切小丁，用刀背打出胶质，薄荷叶切碎拌匀，薄荷叶尖尖可以不切做装饰。
平底锅少许油，两面煎金黄，出锅前放几滴柠檬汁黑椒摇匀。
薄荷叶放入虾中间做装饰，也可以不放。（少吃多餐