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宫廷桃酥(9/17)
所有粉类混合均匀，淘淘散。桃酥的话最传统有加臭粉，家庭制作使用泡打粉和小苏打粉～效果很好哦。
加入捏碎的核桃仁。核桃仁也不用太细哈，大颗粒的可以使得更加蓬松，吃到大颗大颗的也感觉很好。
加入玉米油。
先用筷子搅散。
用手掌搓一下。搓成这样的细碎状。
然后加入约30g冷水。
搅散，呈大颗粒状这样就可以了。
用手稍加混合。不需要揉成团，这样松散的状况就是到位了。
然后我们取一团，不要捏的很紧。始终保留松散的感觉是酥松的关键所在。
像这样压在硅胶垫上，周围会呈现裂纹最好～很有传统桃酥的感觉哈。
抹上一层蛋黄液。
入预热好的烤箱180度上下管中层烤15分钟左右至表面金黄就好咯。
成品。
成品。
哈哈超酥脆。
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