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抹茶太妃糖(4/8)
抹茶粉用30ml牛奶拌匀过筛备用。砂糖、淡奶油、水饴入锅中火煮开后改小火
继续熬煮至浓稠(要不时搅拌哦)
加入抹茶牛奶,小火继续熬煮
不停搅拌熬至浓稠
一直熬到非常浓稠,几乎不流动状态。用勺子盛起有很厚的糖湖落下便可离火(熬的时候要一直不停的触底搅拌以免糊锅)
待糖凉至不烫手(但没有凉透结块)用勺子将糖装入模具中。如果没有模具就自己整出自己喜欢的形状(记得戴上一次性手套)将太妃糖放入冰箱冷藏至硬,即可脱膜包装
成品
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