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大颗粒樱桃果酱(2/10)
樱桃去枝清洗干净
掰开去核
撒上白糖
拌匀腌制30分钟以上
腌制好的樱桃会出水，放入不粘锅，放入冰糖，加热翻炒
樱桃水逐渐变多，要不停地翻炒，以免糊锅
樱桃逐渐变软，颜色越来越红，继续翻炒
最后收汁翻炒至很浓稠的果酱状，关火
装入用开水烫过的玻璃容器内，晾凉后冰箱冷藏
备注：制作过程中是无水的，要在冷藏一周内食用完。一斤大樱桃，只做了半瓶不到，如果喜欢吃可以两倍的量来做。