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糖醋虾酱酥肉(1/8)
五花肉切片
放虾酱码味
把面粉、淀粉按1：1的比例，放个鸡蛋调成糊状
把挂糊的肉片炸制定型
复炸一次，让其焦脆
把白糖、醋按5:6的比例调均匀，加点水和淀粉
把调味料汁在锅中用小火熬成稠汁发亮
把复炸过的肉片放入后，快速翻炒起锅，嗯，外酥内嫰，酸酸甜甜，太美了