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南瓜虾仁鸡蛋羹#元气挑战美一天#(10/12)
准备好原材料。
南瓜切开一个盖子，然后掏空。
鸡蛋、温开水、少许盐，充分混合，去掉表面气泡。
生蚝干提前泡发，切丁，虾清理干净，放入少许盐、生抽，抓匀，腌制几分钟。
打开美的蒸汽炉的盛水壶，打开盖子，加入纯净水，盖好盖子安装好
掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里
关好门蒸10分钟
加入生蚝干和调好的蛋液，继续蒸十分钟左右，直到表面微微凝固。
放上虾再蒸五分钟左右，至虾仁熟透、蛋液完全凝固。
出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油，撒上葱花即可。
成品图。
成品图。