所以材料切丁，里脊肉用料酒，盐、蛋清腌制15分钟，里脊裹上蛋液、生粉下锅炸至金黄，捞出控油，锅里留底油下洋葱炒香，加入彩椒、里脊肉、番茄酱、盐、糖、白醋翻炒，最后起锅时加入菠萝炒匀盛盘.