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泰式菠萝炒饭-经典口味好吃方便(3/5)
准备所有材料:玉米粒,青豆过开水焯熟备用,鸡蛋打散炒好备用!胡萝卜和火腿切丁 糯米和紫米,一比一的比例混合,冼干净后倒入1包椰浆,上电饭煲里煮饭,这样煮出来的饭,又糯又香又甜!
熟菠萝一只,切开扣肉,不要扣太深了,回头装上饭会破的!
菠萝肉用盐水泡过切丁备用!
炒锅烧热放橄榄油,先下入胡萝卜丁炒熟,再放火腿丁翻炒几下,放入已经焯水的玉米粒和青豆,下鸡蛋,翻炒片刻加入盐,生抽,黑胡椒粉调味!出锅备用!
糯米紫米饭做好后,和上面的配料拌匀,装入菠萝里,烤箱预热170度5分钟,中层上下火烤10分钟左右即可,出炉能听到菠萝皮被烤的吡㕷的声音和菠萝的清香味!尝一口回味无穷!