阳朔啤酒鱼(
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鲤鱼买回来洗净后鱼身上里外抹上盐,锅中放入多点油,先放入姜片,再放入鱼煎至两面金黄即可。在这里一条鱼可分成三大块。
辣椒、小葱头切段。
西红柿切块。
鱼煎好后盛出来,锅中放入油、辣椒、葱头、西红柿、盐、生抽、蚝油、炒匀。
把配料铲到一边,将鱼放入锅中,再将配料铲到鱼身上,倒入整瓶啤酒。
大火炖煮,大约10分左右,撒上鸡精炒匀,先将鱼块铲到盘里,再放入小葱叶,稍稍拌匀,将汁液淋在鱼身上即可,香喷喷的啤酒鱼出锅了!