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炒花蛤(5/6)
在市场买回花蛤用盐水浸泡十分钟吐沙。
把蒜 辣椒等切好。
把紫苏洗净切段（紫苏最重要可以去鯹提鲜）。
用花生油爆香配料后放下花蛤。
用锅盖盖上2分钟后将紫苏放下，洒点白酒焖煮。
3分钟后放入玉米淀粉勾芡收汁出锅。