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酸辣萝卜(3/4)
白萝卜洗净切成块或切片，放入无水容器中，均匀地撒盐让所有萝卜都涂上。
涂抹均匀后放置一小时以上，盆中会有盐腌出来的水，把盐水倒掉，再用凉白开冲洗两遍。
在密封罐底部放入冰糖或白糖、泡椒、枸杞和一瓣大蒜一片姜，白萝卜控水放进容器中，中间可以放些泡椒。
最后把白醋和泡椒水从顶部倒进容器，密封。放进冰箱冷藏5天就可以吃了！时间越久越入味！