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懒人版凉皮。十五分钟搞定(1/5)
面粉+盐+水+碱（只要一丁点儿）调匀。面浆调稀一点，勺子舀起来能成直线快速流动即可。面浆里面的面筋疙瘩一定要用手搓开，否则严重影响口感。家里没有碱也可以不放，放了有个碱香味。
盘子刷点食用油，舀入适当面浆，上锅蒸三分钟。凉透后双面刷点食用油，备用。
面皮凉透刷油后，切开
切好后，调入点实用油拌匀
要吃的时候，根据自己口味放入佐料。强烈推荐放黄瓜，超级好吃。凉皮口感软糯Q弹，值得一试