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手切面(3/5)
取500克面粉，加入冷水和适量的盐大约1克吧，和面，水不要加多分次加，面和到手指轻压出坑就行
面和成这个样子加盖防置10分钟！
用擀面杖擀成薄片
每层撒上均匀面粉，就像折纸扇一样折
这好后就开切！忘记说了面不能擀的太薄，太薄下水后就会断