芝士草莓慕斯(3/9)
先把芝士隔水加热！化成这个样子就可以了
然后把蛋黄 ，巧克力，白糖，加进去再隔水加热
加热到80度以上之后在把事先用凉水泡好的吉利丁加进去！用打蛋器拌匀！在把盆从电磁炉上拿下来冷凉
凉了之后把柠檬汁和君度酒加进去！搅匀
把淡奶油打发！注意不要打的太老了！
现在就把刚打好的淡奶油加进去顺时针搅匀
然后就是入膜，先在杯底挤上草莓酱。在把调好的慕斯用裱花袋挤到杯子的一小半。放到冰箱冻10分钟！
冻好之后再挤人草莓酱 和调好的慕斯。放在冰箱里冻6个小时！就OK了
最好就是装饰了！自己喜欢怎么装饰就怎么装饰