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家熬刺鱼(3/8)
首先把鱼收拾干净后洗净，控干后加入黄酒和玉米面搅拌。
锅里的油热后放入花椒炸出香味儿。
把鱼放锅里煎至两面金黄。先装入盘子里备用。
把锅里的余油，放入大料，葱姜，炒香。
再放入面酱炒香
锅里放入水。再把醋，黄酒，盐，生抽，味精，糖倒入。
待水开后再放入煎好的鱼和陈皮。
熬鱼的汤收的差不多时就做好了。盘子下面可以放一些小香葱段，可以装盘开吃啦！