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海参(12/12)
泡海参要选择干净的无油碗
海参泡48小时，每天换清水一两次（最好使用纯净水泡），海参只有手指的中指那么长
泡发48小时候，大概有35厘米左右（不着急吃可以先泡48小时洗干净煮20左右再泡48小时）
在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟，海参又倒回原来没泡发前大小了，水倒掉再洗干净海参
骨头浓汤两碗
浓汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右
五分钟后将香菇捞起，洗干净的海参再放入浓汤一起小火焖30分钟（除淀粉，生抽，盐倒入锅中）
海参在浓汤中焖30分钟后捞起和香菇一起摆盘
海参捞起后在浓汤加一小勺淀粉（淀粉要用冷水调均匀称）倒入锅中汤再次烧开会变稠立即关火
浓汤汁再慢慢淋至海参和香菇就可以了
成品
家人都说好吃非常嚼劲