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土豆片炒鸭胗(6/8)
土豆去皮，青椒去籽和鸭胗一块洗干净备用
聪切碎，姜切丝，蒜切片，和一勺辣油备用
鸭胗切片加老抽，料酒腌二十分钟
土豆切片用水洗去淀粉，青椒切片备用。
油锅油热下聪，姜，蒜爆香下鸭胗翻炒，放点醋，鸭胗要多炒一会
土豆片青椒一块下锅翻炒，加生抽，一勺辣椒油，如果不吃辣可以不加。炒至土豆变得有点透明加盐，鸡精就可以装盘了
看是不是很下饭！
土豆的蛋白质很高，拥有人体必须的氨基酸，维生素含量最全，是人体的第二面包。鸭胗含碳水化合物，烟酸，vc，ve，钙镁锌等多种矿物质，有健胃之效，女性适当多食之。