土豆片炒鸭胗(
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土豆去皮,青椒去籽和鸭胗一块洗干净备用
聪切碎,姜切丝,蒜切片,和一勺辣油备用
鸭胗切片加老抽,料酒腌二十分钟
土豆切片用水洗去淀粉,青椒切片备用。
油锅油热下聪,姜,蒜爆香下鸭胗翻炒,放点醋,鸭胗要多炒一会
土豆片青椒一块下锅翻炒,加生抽,一勺辣椒油,如果不吃辣可以不加。炒至土豆变得有点透明加盐,鸡精就可以装盘了
看是不是很下饭!
土豆的蛋白质很高,拥有人体必须的氨基酸,维生素含量最全,是人体的第二面包。鸭胗含碳水化合物,烟酸,vc,ve,钙镁锌等多种矿物质,有健胃之效,女性适当多食之。