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鸡肉炖粉条(
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鸡肉切成小块,焯水,锅中放入适量的油,油热后加入辣椒,大料,花椒粉炒出香味,倒入鸡肉进行翻炒。
鸡肉炒成金黄色加入葱花,蒜末,姜片,炒出香味,加入少许的料酒和生抽炒匀。
炒成金黄色色。加入适量的开水烧开转成小火炖制制。
炖制成8分熟时加入粉条,炖制10-20分钟即可。
粉条炖成透明状,加入适量的盐和鸡精调味即可。
成品,出锅。