8面粉是普通面粉，加水调成稀点的面糊糊，就是流动性好一点的那种，方便烙的时候转锅，能摊的薄。加盐，加鸡蛋，搅拌均匀，静置五分钟。面糊里不要有面疙瘩啊。平底锅小火，少许油，油多了就转不了面了，舀一勺面糊放在锅底，端起锅慢慢转圈，是锅转不是人转哦。等饼边离锅翘起时翻面。两面金黄色就可以吃了。饼下放根筷子是防止冷凝水湿饼。