红烧带鱼#德国MiJi爱心菜#(10/10)
买回来的带鱼,刮去鱼身上的鱼皮,冲洗干净!用厨房纸吸掉水分!
平地锅中倒入适量的油,不用太多!
将带鱼放进平底锅中,开中火煎煎至金黄色!
煎好一面后翻面,将另一面也煎至金黄色!
煎好的带鱼,装盘备用!
锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料,稍微炒香!
加入红烧酱油,生抽,糖,一小碗凉水!
放入煎好的带鱼,加入料酒,盐!盖上锅盖,开中小火顿5分钟左右
带鱼的锅中还会有少量的汤汁,开大火稍微收下就可以出锅了!
装盘开饭吧!味道好极了!