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08维也纳低调绅士萨赫蛋糕(5/7)
黄油(1)和砂糖(1)打发，加入鸡蛋；
蛋白和砂糖(2)打发；
将步骤1与步骤2混合，加入过筛的面粉搅均；
加入融化的巧克力，快速搅拌均匀后，灌模； 烘烤：180℃， 35分钟。
淋面&馅： 小火煮淡奶油至85℃，冲入黑巧克力(2)中，待巧克力完全融化后加入软黄油(2)搅均；
蛋糕坯从中间横切开，中间刷上煮开后的杏酱，两层蛋糕坯叠起，顶部和四周也刷上杏酱；
最后将巧克力酱淋在蛋糕坯上。