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干馒头的华丽转身〈让馒头更好吃〉(0/10)
干馒头切片。
清水中加入白糖，也可以加些盐做成咸口的，但是我家更偏爱甜的，搅拌至糖溶化。
另用一碗，将蛋打散。
将馒头片在糖水中正反蘸一下，时间不要过长，蘸一下马上拿出。
都蘸好了。在蘸水之前，锅内加油烧热。
下锅前两面沾蛋液。1是为了锁住水份，2是为了表皮焦脆！
炸至两面金黄。
出锅。表皮脆，内里绵软，微甜。
馒头又恢复了弹性。
再切块，蘸些炼乳或蕃茄酱，孩子的最爱。