首先将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 切好西红柿

将锅中放入油，尽量多一点。小火冷油的时候将鸡蛋倒入锅中，慢慢的中火和小火一起煎。等到鸡蛋颜色变得金黄的时候，停止火候。 将鸡蛋添起来。 将锅中放入油。少量，将西红柿放入锅中。并且加入少量的水。倒入刚刚炒好的鸡蛋。加入适当的盐 不要添加任何的调料。用小火炒，就可以了。