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凤梨酥（纯凤梨馅）(2/13)
三个大菠萝差不多十斤重 你问需要这样么多吗 是要 因为菠萝很多水份 我们只要果肉。
把菠萝切成小块。
用沙布把菠萝用手用力把水份去掉。
将菠萝放在不沾锅大火煮 减少水份后加冰糖。
然后改用小火慢慢煮好再加入麦芽糖 就是0K。
黄油室温软化。
准备好糖粉和全蛋分三次放落黄油里。
用打蛋机打发黄油变白后加入过筛的低筋面粉，奶粉和中筋面粉全部混合。
将低筋面粉与黄油混合 成面团。
将凤梨馅分成每个约15克。
酥皮每个约20克包好。
放在饼模上，用上下火180度烤20分钟至表面微黄 。
成品 如果你要表面可以多烤几分钟 看你的烤箱的温度