1.三文鱼加料酒，椒盐后腌制20分钟。 2.三个鸡蛋打散，加少许盐待用。 3.锅置中火上，倒入三文鱼翻炒以减少鱼腥。（不用食用油，三文鱼自带油，深海鱼油的油，哈哈） 4.此时再倒入事先打散的鸡蛋，一起翻炒，熟透后起锅即可。