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香辣蟹(9/13)
螃蟹分两半，用少许料酒和盐腌起来
土豆切粗条
锅里放油，下土豆
小香芹切段
大葱切段
红椒切丝，美人椒切段
姜切丝，蒜我用的整个
土豆煎到表面金黄捞出
锅里加油，放入豆瓣酱，姜蒜，花椒，炒香
把配料全部放进锅里，翻炒1分钟
下螃蟹，翻炒至8分熟，加少许酱油，糖调味
土豆下锅
翻炒至螃蟹全熟，加鸡粉，起锅