1.把空心菜的菜叶摘掉，菜叶可以蒜蓉炒，杆洗净切小段，大蒜切碎。 2.锅热油，放入蒜末爆香，放空心菜杆炒熟后加盐和老干妈，加三勺够了，也可以根据自己的喜好。 3.装盘。