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家常版茶叶蛋(6/8)
鸭蛋洗干净，准备好配料。
准备好一个锅，加适量的水，茶叶找纱布包好，放入茴香.桂皮.茶叶.一勺盐.几大勺的美味鲜酱油.300~500ml的老酒（我们家用的是阿拉老酒）。水莫过蛋就好，然后煮开
煮开后，用一个大勺把鸭蛋一颗一颗放进去，小心溅到。中火再次煮开。
我煮了15分钟差不多转小火，用大勺把蛋捞起来，用小勺一个一个敲碎，然后盖上锅盖继续小火煮。让它慢慢入味。
我小火煮了两个小时，尝过后感觉入味了。关火，如果感觉味道不够就继续煮。
~两个小时的样子。
蛋络~
茶叶蛋的汤干净的可以煮第二锅，加点老酒，水和盐，