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香酥鸡排(5/5)
鸡胸肉洗净，横着片成3-4片。（想吃肉厚的也可以片2片）
把偏好的鸡肉，锤成原来的1.5-2倍大（我裹上保鲜膜，是为了干净一点。您随意）
腌制至少20分钟（腌料：生抽、醋、蚝油、盐、糖、柠檬汁、姜）多腌一会儿也行，就是在入味点
按照，淀粉、蛋液、面包屑的顺序裹好下锅炸。六七成热，中小火炸。不然胡很快。
鸡排定型、较硬就可以了！