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提子红糖钵仔糕(7/9)
把50g水和50g粘米粉搅拌均匀
家里没有找到红糖粉,只找到这个,所以就用这个代替红糖粉吧(想做白色的可以把红糖粉换成糖粉)
把30g红糖和50水搅拌均匀并煮沸
趁热把糖水倒入面糊,一边倒一边搅拌
倒入模具,这时候就可以放入你的配料了
放入锅蒸十五分钟至二十分钟
冷却后用竹签沿边缘划一圈即刻脱模
想要透明更有嚼劲的话可以改用木薯粉 配方做法不变
只放木薯粉或粘米粉的做法要不就太粘要不就没有嚼劲。发现打算把两种粉混合再一齐做,没想到一下就做到了想要的口感。(配方已发出,吃货宝宝们可以试下做再看喲)