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母亲节面包——生如夏花【女王厨房】(12/12)
除了黄油外 所有材料混合。然后加入软化黄油。
必须出膜。然后室温发酵至两倍大。排气。静置10min
平均分成9份。滚圆。然后盖保鲜膜松弛15min，期间将豆沙馅料准备好 15g一个 滚好
取一个。包入豆沙。 包汤圆方法收口【此乃花心】
其他8个。如下操作。拍圆成12cm左右
豆沙压扁放入
自上而下卷起
接口朝上
如图对折
中间切开
90度旋转开
模具抹油撒粉做好防粘处理。中间花心可以沾芝麻做装饰。 入模具 发酵至1.5倍或2倍大。中下层 上下火180度 22min。期间约5-6min上色后就要盖锡纸。出炉后 震一下啊。脱模