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迷迭香：卤肉饭(11/12)
五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜等备料
鸡蛋煮熟后剥开备用
五花肉洗净冷水焯水后过凉水
焯好的五花肉切小丁备用
洋葱去皮切丁，姜蒜切末
锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香
倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀
加适量温水没过五花肉
大火煮开后倒入砂锅中
加入水煮蛋小火炖1个小时
根据自己的口味加盐后再炖20分钟
最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！