番茄鸡蛋面疙瘩(1/13)
准备好面粉，一个番茄，两个鸡蛋。我是一个人的量哦
番茄切好，鸡蛋打散备用
面粉加水，用筷子顺时针和面，成冰激凌状，。这样面疙瘩就会有嚼劲弹性。加水如果没有经验的话，可以分几次加，一次少加点。不能加多了，不然成了水糊状了。
锅里放猪油烧至融化。放调和油也可以，但是猪油会更鲜美哦
番茄下锅炒出汁水
用勺子沿着碗边刮起面糊
锅里加水烧开，先放盐，接下来放入面糊啦，面糊遇到锅里的热汤，会自动掉落成型！（先放盐，在放面糊，这样面糊会更有弹性）
面糊一勺一勺的就这么加进去
大小尽量一样大，这样受热均匀，放面糊时间一定要尽快，不然锅里面糊熟了。再放入新的面糊时间在煮，锅里的面糊就老啦，没有嚼劲啦！
加入蛋液
加入小磨麻油提香
满满的装盘，真的只是我一个人的量哦。是不是超能吃
吃完胃里暖暖的舒服。