一勺子料酒或米酒，两勺子酱油，三勺子醋，四勺子白糖。
我把排骨抄了一下，我喜欢，其实随自己，也可以不用。
倒入油，七八分放入葱姜蒜，爆炒，然后倒入控干水的排骨，翻炒一下，倒入切好的玉米，倒入刚才调好的汁，我用了一半，等中间的时候再全部倒入。炒几分钟，加入热水，没过排骨和玉米，盖上锅盖。大火先炖15分钟。
在中间的时候也要翻炒几下，让更好的入味。15分钟时候，或者你随意，把剩下的调的汁全部倒入，我又加了点蚝油，因为我没有放盐和鸡精。不喜欢，这个大家可随自己口味。然后继续炖，炖的比较干的时候再起锅，盛出。
哇，香喷喷的排骨炖好了。好吃，汁底下还有一点，如果想多吃米饭，可以倒入水。
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