辣椒切丁备用，蒜切丁爆锅炒出蒜香,连油一起倒入辣椒丁里，加鸡精蚝油盐调味放在蒸了十分钟的茄子上，烤箱预热10分钟，220度烤20分钟，撒入烧烤料再烤5分钟，出锅。香喷喷