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豆腐脑(5/7)
1.黄豆泡半天(易出浆)
2.倒入破壁机加入1200毫升的水,用高速打。
3.打好沥出豆渣
4.倒入锅中煮沸
5.倒入一包豆腐老儿在适量的冷开水中化开
6.把煮沸的豆浆倒入容器中,等豆浆温度在75-85度时候加入豆腐老儿,搅拌均匀。静止10分钟就可以啦!
7.豆腐脑做回来,根据自己的口味加入调料。