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爆炒螃蟹(3/5)
我用的是蒸熟的螃蟹，正好剩下不少时间
把螃蟹去壳，从中间一分为二，备用
将葱姜蒜切好备用
将生抽酱油蚝油倒入碗中搅拌均匀（因为螃蟹比较少，我只倒了一碗底的生抽，一小勺酱油一小勺醋，两小勺蚝油）
锅中倒入适量油，大火烧至微热，放入花椒、干辣椒稍微炒一下然后下入葱姜蒜炒香，在加入螃蟹大火翻炒，加入适量的盐及黄酒，翻炒均匀即可出锅